Zagniatajac kruche ciasto pamietaj, aby maslo ktore dodajesz bylo zimne. Czesto sie zdarza, ze Twoje kruche ciasto jest twarde? Przyczyna jest najprawdopodobniej czas jego wyrabiania. Musi on byc krotki. Po polaczeniu skladnikow, zaprzestan zagniatania. Po zagnieceniu ciasta nie mozesz zapomniec o jego schlodzeniu, CONAJMNIEJ godzine! Wtedy bedzie ono bardziej kruche, a przeciez o to chodzi!